최근 강남의 미식 트렌드를 이끌 이탈리안 레스토랑 '리미니' 강남본점이 새롭게 단장하여 문을 열었습니다. > 트롤 Talk

최근 강남의 미식 트렌드를 이끌 이탈리안 레스토랑 '리미니' 강남본점이 새롭게 단장하여 문을 열었습니다. 2026년 7월 21일 리뉴얼 오픈한 리미니 강남본점은 '이탈리안 테이스팅 쇼룸'이라는 콘셉트로 방문객들에게 차별화된 미식 경험을 제공할 예정입니다.

이번 리뉴얼을 통해 매장 규모는 기존 45평(48석)에서 56평(68석)으로 확장되었으며, 매장 외부 통유리를 통해 매일 아침 생면을 뽑고 바질페스토를 만드는 수제 공정을 투명하게 공개하여 신뢰감을 더했습니다. 입구에는 부라타, 테트 드 무안 등 고급 치즈와 트러플 오일, 보타르가 등 이탈리아산 식재료를 전시하는 라이브 쇼케이스가 마련되어 있어 고객들의 눈길을 사로잡습니다.

특히 테이블 옆에서 식재료를 직접 보여주고 설명하는 '트롤리 서비스'를 도입하여 오프라인 특화 경험을 강화한 점이 돋보입니다. 리뉴얼 오픈과 함께 선보인 주요 메뉴로는 매일 아침 뽑은 생면에 꽃송이 모양의 테트 드 무안 치즈를 올린 '트러플 생면 딸리아뗄레'(1만9900원)와 '플라워 치즈 카치오페페'(1만9900원), '프로볼로네 까르보나라 피자'(1만9900원) 등 메인 메뉴 3종이 있습니다. 이와 함께 '피넛 마스카포네 그린샐러드'(1만2900원)와 같은 사이드 메뉴도 함께 즐길 수 있습니다.

리미니는 고물가 시대에 합리적인 가격으로 고품질의 미식 경험을 제공하며 '스마트 프리미엄' 수요를 겨냥하고 있습니다. 오는 9월에는 무화과와 해산물을 기반으로 한 가을 메뉴를, 11월에는 유럽풍 겨울 메뉴를 순차적으로 선보이며 시즌별 다채로운 미식의 즐거움을 선사할 계획입니다.